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斗鸡活动始于周、盛于汉，在我国发展已有2000多年的历史了，其发展史要比世界上任何一种好斗的动物如西班牙斗牛等要长远得多，其活动惊险刺激、扣人心弦，两只斗鸡一旦相遇，必将一分胜负血战到底，好的斗鸡宁肯战死沙场，也不肯落荒而逃，因而倍受人们的喜爱。传统观念认为，斗鸡只是富家子弟赌博寻乐的玩物而已，其实不然，斗鸡在民间有着广泛的群众基础，爱好者无贫富之分，真正的斗鸡爱好者有爱鸡如子之说，一只斗鸡几万元屡见不鲜。随着斗鸡活动的推广普及，它已逐步转变为一项全民运动，参与爱好者与日剧增，一些地方还专门成立了斗鸡养殖协会，各种紧张刺激的斗鸡大赛此起彼伏，极大地推动了斗鸡养殖业的发展。据不完全统计，我国有斗鸡爱好者近千万人，加上越南、泰国、菲律宾等斗鸡大国每年都需从我国购进大批斗鸡，我国的斗鸡年需求量达千万只以上，而我国很多地方斗鸡仍是零散养殖，远未形成规模化发展，年产斗鸡总量不足100万只，庞大的销售缺口使得斗鸡市场充满了无穷的诱惑。
斗鸡不但有重要的观赏娱乐价值，同时还是餐桌上的美味佳肴，其肉质细嫩鲜美，含有多种氨基酸及微量元素，已开始步入大众消费餐桌，其深加工产品也已不断开发问世，刚一推出立即以独特的市场卖点而火爆异常，推出多达60道菜的“斗鸡宴”更使无数消费者为之神往，随着吃斗鸡、玩斗鸡热浪的不断掀起，斗鸡养殖这一传统的娱乐项目在新世纪具备了火一把的实力和条件。
斗鸡具有较高的食用观赏娱乐价直，它体大骨壮、头小冠平、颈粗而长、腿粗而高、雄壮有力、羽毛贴身，肌肉丰满，生长较快，公鸡性情凶
猛好斗，成年公斗鸡体重5公斤-6公斤，母斗鸡体重3公斤-3.5公斤，一般年产蛋180枚左右。斗鸡肉鲜美、香甜细嫩，具有特殊风味。斗鸡肉质
中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍禽。它雄健、泼辣.威猛、机智、顽强，
是一些娱乐场所的宠物，深受人们的喜爱，斗鸡无论是作为食用还是观赏，都有广阔开发养殖前景。
本养殖场提供的产品服务包括以越南纯种斗鸡品种保护、泰国斗鸡品种繁育为基础。以斗鸡市场发展为导向，着力培育高质量打斗斗鸡。（斗
鸡比赛专用）品种有：越南斗鸡、中原斗鸡、鲁西斗鸡、泰国斗鸡。本养殖场有专业斗鸡训练人员18名、通过长期的实践总结一套最佳斗鸡训
练方法，专为各地斗鸡爱好者提供优良原种的比赛斗鸡。本养殖场一贯坚持““以质量求生存，以信誉求发展，重合同、守信用、用户至上”
的经营理念，赢得各地斗鸡有人的赞评、长期与越南斗鸡养殖场、贵州斗鸡养殖场（凯里毕节兴义斗鸡养殖场、贵阳斗鸡养殖场）新疆斗鸡养
殖场、云南斗鸡养殖场长期合作，曾多次参加国际、国内斗鸡比赛，并多次获奖；是中国北方颇有名气、实力最强、斗鸡存栏最多的专业养殖
繁育场；而且还肩负着原种斗鸡保种之重任。
山东辉煌斗鸡养殖场长期向社会供应质优价廉的：鲁西斗鸡，越南斗鸡，中国斗鸡、杂交鸡、中原斗鸡、泰国斗鸡、斗鸡苗、斗鸡蛋、种
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